Zupfbrot mit Pesto und Käse
Für gesellige Stunden mit Freunden zum Aperitif oder Picknick: Zupfbrot mit Pesto und französischem Käse – so geht’s!
ZUPFBROT
Das Zupfbrot ist das Knoblauchbrot der 90er Jahre, welches raffiniert aufgewertet wurde. Unser Brot enthält zwar kein Knoblauch, aber die Zubereitungsart bleibt dieselbe wie damals.
ZUTATEN
Für 4 bis 6 Personen
- 1 Laib Brot, möglichst rund
- 75 g Pesto
- 150 g französischer Cantal oder anderer Hartkäse eurer Wahl
DAS BROT EINSCHNEIDEN
In regelmäßigen Abständen das Brot einschneiden, ohne bis zum Boden durchzudringen.
VIERECKE ZURECHTSCHNEIDEN
Das Brot um 90 Grad drehen und es erneut einschneiden, sodass kleine Vierecke entstehen.
FERTIG ZUM BELEGEN
Das Brot ist nun fertig, um mit den Zutaten belegt zu werden.
KÄSE SCHNEIDEN
Die Käserinde abschneiden und anschließend den Käse in Scheiben schneiden
BROT BELEGEN
In jeden Einschnitt nun eine Käsescheibe stecken.
ERSTER SCHRITT GESCHAFFT
Der Käse sollte nun aufgebraucht und das Brot gefüllt sein.
PESTO
Einen kleinen Löffel Pesto in jeden Einschnitt streiche
BACKEN UND SERVIEREN
Das Brot in den vorgeheitzten Backofen bei 180°C circa 12 Minuten backen. Der Käse sollte nun geschmolzen sein.
Ideal zum Aperitif, einem Barbecue oder Picknick mit Freunden, bei dem man gemeinsam zupfen und genießen kann.
Quelle: heimgourmet
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